Материал: Молибден-ванадиевая сталь. Ручка Pakka коричневая. Благодаря молибдену лезвие имеет нужную жесткость, а ванадию - металл не вступает в химические реакции с продуктами. Твердость лезвия по шкале Роквелла — 55 HRC. Коричневая ручка Pakka покрыта лаком не скользит и удобно лежит в руке. Форма его клинка позволяет раскачивать нож на разделочной доске и достигать точных разрезов.